UFC 251 belooft een groot spektakel te worden. Het programma van het eerste evenement op Fight Island, Yas Island in Abu Dhabi, telt maar liefst drie wereldtitelgevechten.

Kamarua Usman, de regerend weltergewichtkampioen, verdedigt op 15 juli zijn titel tegen zijn teamgenoot Gilbert Burns. Burns stelde een titelgevecht veilig nadat hij onlangs een dominante overwinning boekte op oud-wereldkampioen Tyron Woodley.

De Hawaiiaan Max Holloway krijgt de kans om de vedergewichttitel te heroveren die hij in december verloor aan Alexander Volkanovski. Volkanovski bracht Holloway destijds zijn eerste nederlaag toe sinds 2013 door hem op punten te kloppen.

Petr Yan en Jose Aldo zullen op Fight Island bepalen wie de nieuwe bantamgewichtkampioen wordt. Aldo had jarenlang de vedergewichttitel in het bezit totdat hij enkele jaren geleden door Conor McGregor van zijn troon gestoten werd.